“Brunch Siculo”, domenica 27 Febbraio alla Galleria delle Vittorie, con lo chef Giuseppe Sciurca
Maurizio Franchina
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“Brunch Siculo”, domenica 27 Febbraio alla Galleria delle Vittorie, con lo chef Giuseppe Sciurca
Può essere considerato un vero e proprio evento gastronomico il “Brunch Siculo” che lo chef Giuseppe Sciurca proporrà, insieme alla sua assistente Valeria Signorino, alle 12.30 di domenica 27 Febbraio alla Galleria delle Vittorie.
Un menu degustazione, composto da 5 portate fredde e un primo caldo preparato a vista.
Così facendo, con dinamicità e coinvolgimento, Sciurca “racconterà” ai partecipanti la storia di piatti che, sempre in linea con la stagionalità, avranno i tipici sapori siciliani, pronti a incontrare anche il piacere dei vegetariani.
Ecco il menu:
Pecorino stagionato con marmellata di arance bio e zenzero
Salamino locale
Broccolo in pastella
Radicchio gratinato
Bocconcino con ricotta e scaglie di caciocavallo
Pasta fresca di grano duro siciliano al ragù bianco di maialino nero e carciofi
L’evento sarà accompagnato dal concerto che avrà come protagonisti Giuseppe Urso (pianoforte) e Noemi Palumbo (voce), per il cartellone “Sunday Jazz in the Gallery”, offerto dalla Galleria dele Vittorie.
Info e prenotazioni al tel. 091.6745668.
