{"id":93501,"date":"2024-11-15T10:01:52","date_gmt":"2024-11-15T09:01:52","guid":{"rendered":"https:\/\/ilcircolaccio.it\/?p=93501"},"modified":"2024-11-15T10:01:52","modified_gmt":"2024-11-15T09:01:52","slug":"gustus-festeggia-10-anni-a-napoli-spazio-a-sostenibilita-tecnologia-e-tradizione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ilcircolaccio.it\/?p=93501","title":{"rendered":"GUSTUS FESTEGGIA 10 ANNI. A NAPOLI SPAZIO A SOSTENIBILIT\u00c0, TECNOLOGIA E TRADIZIONE"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"rnb-header-img aligncenter\" src=\"https:\/\/img.newsletter.dire.it\/im\/sh\/9fz5k0u2iRCy.png?u=2BpAyz2gMiWnccbik24mxOCYOaVyHwJ0eQ\" alt=\"\" width=\"289\" border=\"0\" hspace=\"0\" vspace=\"0\" \/><\/p>\n<table width=\"100%\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<table width=\"100%\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>\n<table width=\"100%\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>DA DOMENICA 17 A MARTED\u00cc 19 NOVEMBRE ALLA MOSTRA D\u2019OLTREMARE SU 8MILA MQ DI AREA ESPOSITIVA<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Gustus, il pi\u00f9 importante salone del Centro-Sud del food e della tecnologia per la cucina professionale e per la ristorazione, compie 10 anni e torna alla Mostra d\u2019Oltremare di Napoli da domenica 17 a marted\u00ec 19 novembre (ore 10-18). <strong>L\u2019evento inaugurale, in programma domenica alle 12 <\/strong>sul palco centrale del padiglione 2, vedr\u00e0 la presenza dell\u2019assessore all\u2019Agricoltura della Regione Campania, <strong>Nicola Caputo<\/strong>, dell\u2019assessora alle Attivit\u00e0 produttive e Turismo del Comune di Napoli, <strong>Teresa Armato<\/strong>, e del patron di Progecta che organizza la fiera,<strong> Angioletto de Negri<\/strong>, con <strong>Giuliana Gargano<\/strong>, exhibition manager di Gustus. Previsto anche il saluto dei vertici della Federazione Italiana Cuochi e dell\u2019Unione Regionale Cuochi della Campania.<\/p>\n<p>Da qui prender\u00e0 il via ufficiale la kermesse che si articola su circa<strong> 8mila metri quadrati<\/strong> di area espositiva \u2013 nei padiglioni 3B \u2013 3 \u2013 2, e che accoglie oltre 12mila operatori. A Gustus parteciperanno <strong>espositori di ogni settore<\/strong>: dai pastifici a carni e salumi, dai surgelati al seafood, dai caseari agli oli di eccellenza e alla pasticceria, passando per le cucine professionali, la tecnologia per la ristorazione e la logistica.<\/p>\n<p>\u201cLa nuova edizione di Gustus, salone professionale del food e della tecnologia per il Centro Sud, si conferma &#8211; evidenzia <strong>Caputo<\/strong> &#8211; come un appuntamento fondamentale per valorizzare le eccellenze agroalimentari campane, favorire la cooperazione tra le imprese e promuovere un modello regionale innovativo per lo sviluppo del nostro settore. <strong>Una vetrina importante<\/strong> che ci offre l\u2019opportunit\u00e0 di confrontarci sul futuro dell\u2019agricoltura campana e di illustrare le azioni messe in atto negli ultimi anni: dalla promozione della DOP Economy al supporto alle imprese in difficolt\u00e0, fino alla creazione di nuove strategie per lo sviluppo e l\u2019internazionalizzazione delle nostre aziende\u201d.<\/p>\n<p>La Regione Campania con l\u2019<strong>assessorato all\u2019Agricoltura<\/strong>, come di consueto, avr\u00e0 uno spazio dedicato al cui interno sar\u00e0 possibile trovare alcune delle eccellenze del territorio. L\u2019edizione 2024 segna la presenza in fiera, per la prima volta, della <strong>Regione Calabria<\/strong> che porta in fiera alcuni dei fiori all\u2019occhiello del territorio: ci saranno infatti pastifici, salumifici e aziende che producono oli.<\/p>\n<p>Fitto il programma di appuntamenti durante i tre giorni della decima edizione di Gustus. Attenzione rivolta ai vanti della gastronomia locale con, ad esempio, la presentazione \u201cAbbinamento tra vino e tartufi: eccellenze della Regione Campania\u201d in programma domenica alle 15 nella sala Mediterraneo. Immancabile il connubio Gustus-pizzerie con la premiazione, luned\u00ec alle 10 nella sala Mediterraneo, di quelle segnalate con tre galletti dalla<strong> guida de Il Mattino \u201cLe migliori 300 pizzerie della Campania\u201d<\/strong> con <strong>Luciano Pignataro<\/strong>. E alla sostenibilit\u00e0, vera sfida di questi tempi, con marted\u00ec alle 15:30 sul palco centrale la tavola rotonda \u201cRistorazione sostenibile: si pu\u00f2 fare di pi\u00f9! Un approccio gestionale e un insieme di azioni pratiche finalizzate alla riduzione degli impatti negativi sull\u2019ambiente alla valorizzazione socioeconomica del ristorante stesso\u201d.<\/p>\n<p>Spazio a <strong>Federcarni <\/strong>che per l\u2019appuntamento 2024 propone, nel corso delle tre giornate, numerosi eventi con un focus specifico sulla formazione: preparazione e cottura delle carni, frollatura, carni crude e tartare. Novit\u00e0 di quest\u2019anno sar\u00e0 una giornata, il marted\u00ec a partire dalle 11 in sala Accademia, interamente dedicata a ristoratori e steakhouse che potranno presentare alla platea una propria specialit\u00e0 o ricetta a base di carne. E protagonista del salone sar\u00e0 ancora una volta la Federazione Internazionale <strong>Pasticceria Gelateria Cioccolateria che luned\u00ec alle 16,<\/strong> nella sala Mediterraneo, premier\u00e0 i vincitori delle varie categorie in gara del \u2018<strong>The Best Panettone of The World\u2019.<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/th>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>DA DOMENICA 17 A MARTED\u00cc 19 NOVEMBRE ALLA MOSTRA D\u2019OLTREMARE SU 8MILA MQ DI AREA ESPOSITIVA &nbsp; Gustus,<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":93502,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-93501","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-generale"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>GUSTUS FESTEGGIA 10 ANNI. 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