{"id":42504,"date":"2022-01-31T13:03:20","date_gmt":"2022-01-31T12:03:20","guid":{"rendered":"https:\/\/ilcircolaccio.it\/?p=42504"},"modified":"2022-01-31T13:03:20","modified_gmt":"2022-01-31T12:03:20","slug":"nellambito-del-corso-di-formazione-on-line-di-siciliatourleaders-e-bcsicilia-prodotti-tipici-e-certificazione-di-qualita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ilcircolaccio.it\/?p=42504","title":{"rendered":"Nell\u2019ambito del Corso di formazione on line di Siciliatourleaders e BCsicilia: prodotti tipici e certificazione di qualit\u00e0."},"content":{"rendered":"\n<p>Nell\u2019ambito del Corso di formazione online per Accompagnatori e Guide Turistiche \u201cLa Sicilia tra fede, arte, natura e tradizioni popolari\u201d promosso da Siciliatourleaders e BCsicilia,\u00a0si terr\u00e0 mercoled\u00ec 2 febbraio 2022 alle ore 17 la conferenza online dal titolo \u201cprodotti tipici e certificazione di qualit\u00e0\u201d. Dopo la presentazione del dott.\u00a0Giancarlo Sotera, Presidente Siciliatourleaders, e del\u00a0dott.\u00a0Alfonso Lo Cascio, Presidente regionale BCsicilia, \u00e8 prevista la relazione del Dott.\u00a0Mario Liberto\u00a0Agronomo, storico dell\u2019enogastronomia mediterranea, scrittore, giornalista, Direttore Dipartimento della Cultura rurale e alimentare di BCsicilia.<br \/>Ogni\u00a0borgo\u00a0d\u2019Italia\u00a0si\u00a0contraddistingue\u00a0per\u00a0la\u00a0produzione\u00a0di\u00a0un\u00a0prodotto\u00a0tipico. Un\u2019identificazione\u00a0cos\u00ec\u00a0forte\u00a0che\u00a0potrebbe\u00a0spingere\u00a0i\u00a0pi\u00f9\u00a0fieri\u00a0a\u00a0inserire\u00a0il\u00a0proprio prodotto tipico nel gonfalone comunale. Prodotti custoditi gelosamente da\u00a0ogni\u00a0comunit\u00e0\u00a0che,\u00a0come\u00a0austeri\u00a0vessilli,\u00a0dominano\u00a0uomini\u00a0e\u00a0cose\u00a0e\u00a0rappresentano pietre miliari di un\u2019enogastronomia che non ha limiti e confini.<br \/>Il\u00a0prodotto\u00a0tipico\u00a0racchiude\u00a0in\u00a0s\u00e9\u00a0aspetti\u00a0culturali\u00a0(storia,\u00a0tradizione,\u00a0folklore), religiosi (feste, riti sacri), sociali (mangiare sano e genuino, salvaguardia dei beni\u00a0naturali)\u00a0e\u00a0anche\u00a0economici\u00a0(occupazione,\u00a0sviluppo).\u00a0A\u00a0queste\u00a0peculiarit\u00e0\u00a0va\u00a0aggiunta\u00a0quella\u00a0salutistica,\u00a0infatti,\u00a0la\u00a0maggior\u00a0parte\u00a0di\u00a0essi\u00a0costituisce\u00a0il\u00a0gruppo degli alimenti della tanto decantata \u201cdieta mediterranea\u201d.<br \/>L\u2019Italia\u00a0\u00e8\u00a0il\u00a0paese\u00a0europeo\u00a0con\u00a0il\u00a0maggior\u00a0numero\u00a0di\u00a0prodotti\u00a0agro-alimentari a\u00a0denominazione\u00a0di\u00a0origine\u00a0e\u00a0a\u00a0indicazione\u00a0geografica\u00a0riconosciuti\u00a0dall\u2019Unione\u00a0Europea. Un\u2019ulteriore dimostrazione della grande qualit\u00e0 delle nostre produzioni, ma soprattutto del forte legame che lega le eccellenze agro-alimentari\u00a0italiane\u00a0al\u00a0proprio\u00a0territorio\u00a0di\u00a0origine.\u00a0Il\u00a0sistema\u00a0delle\u00a0Indicazioni\u00a0Geografiche\u00a0dell\u2019Ue,\u00a0infatti,\u00a0favorisce\u00a0il\u00a0sistema\u00a0produttivo\u00a0e\u00a0l\u2019economia\u00a0del\u00a0territorio;\u00a0tutela\u00a0l\u2019ambiente, perch\u00e9 il legame indissolubile con il territorio di origine esige la salvaguardia\u00a0degli\u00a0ecosistemi\u00a0e\u00a0della\u00a0biodiversit\u00e0;\u00a0sostiene\u00a0la\u00a0coesione\u00a0sociale dell\u2019intera\u00a0comunit\u00e0.\u00a0Allo\u00a0stesso\u00a0tempo,\u00a0grazie\u00a0alla\u00a0certificazione\u00a0comunitaria, si danno maggiori garanzie ai consumatori con un livello di tracciabilit\u00e0 e di sicurezza alimentare pi\u00f9 elevato rispetto ad altri prodotti.<br \/>Al\u00a02017\u00a0sono\u00a0stati\u00a0registrati\u00a0291\u00a0prodotti\u00a0DOP,\u00a0IGP,\u00a0STG\u00a0e\u00a0523\u00a0vini\u00a0DOCG,\u00a0DOC,\u00a0IGT.\u00a0A\u00a0questi\u00a0prodotti\u00a0certificati\u00a0vanno aggiunti\u00a0quelli\u00a0tradizionali\u00a0(n.\u00a04965)\u00a0registrati\u00a0presso\u00a0l\u2019Albo\u00a0del\u00a0Ministero\u00a0dell\u2019Agricoltura,\u00a0i\u00a0prodotti\u00a0dei\u00a0Presidi\u00a0Slow\u00a0Food,\u00a0le\u00a0De.C.O.,\u00a0i\u00a0prodotti\u00a0dei\u00a0panieri\u00a0dei\u00a0Parchi,\u00a0dei\u00a0Distretti\u00a0alimentari di\u00a0qualit\u00e0,\u00a0di\u00a0prodotti\u00a0di\u00a0Campagna\u00a0amica,\u00a0il\u00a0cui\u00a0numero \u00e8\u00a0in\u00a0continua\u00a0evoluzione,\u00a0poich\u00e9\u00a0ogni\u00a0angolo\u00a0d\u2019Italia\u00a0nasconde\u00a0originalit\u00e0\u00a0alimentari\u00a0ancora\u00a0da\u00a0scoprire e far conoscere, che danno vita ad una tipicit\u00e0\u00a0italiana\u00a0unica rispetto al\u00a0resto\u00a0del\u00a0mondo.\u00a0Una\u00a0cornucopia\u00a0ricolma\u00a0di\u00a0straordinari\u00a0prodotti\u00a0(formaggi,\u00a0ortaggi,\u00a0frutta,\u00a0verdure,\u00a0pane,\u00a0vino,\u00a0ecc.),\u00a0in\u00a0grado\u00a0di\u00a0assicurare\u00a0circa\u00a0diecimila piatti\u00a0di\u00a0cui,\u00a0sapientemente,\u00a0la\u00a0tradizione\u00a0italiana\u00a0conosce\u00a0i\u00a0segreti\u00a0e\u00a0le\u00a0virt\u00f9.<br \/>Il cibo ha un legame profondo con la storia e le tradizioni dei nostri territori. Eccellenze enogastronomiche non rappresentano solo un&#8217;enorme risorsa economica, come confermano i dati dell&#8217;export agroalimentare con il record dei 41 miliardi di euro nel 2017, ma anche una straordinaria occasione per raccogliere e promuovere una grande eredit\u00e0 culturale. Il cibo diventa cos\u00ec, ancora una volta, un mezzo per conoscere, condividere e confrontarsi.<br \/>\u00a0Il turismo, i beni culturali e cibo sono l\u2019immagine nitida della Sicilia, ed il cibo \u00e8 un elemento imprescindibile della \u201cesperienza turistica regionale e nazionale\u201d. Lo \u00e8 per la sua capacit\u00e0 di rappresentare il Paese e la sua cultura, per la sua riconoscibilit\u00e0 e attrattivit\u00e0 internazionale, per la capacit\u00e0 di generare condivisione e racconto.<br \/>Il cibo \u00e8 la porta di accesso pi\u00f9 immediata di un territorio, \u00e8 la prima esperienza con la quale il viaggiatore contemporaneo cerca un contatto con la cultura e le tradizioni del luogo.<br \/>In definitiva,\u00a0appare\u00a0lecito\u00a0affermare\u00a0che i prodotti\u00a0tipici-tradizionali\u00a0rappresentano\u00a0la\u00a0\u201csintesi\u201d\u00a0della\u00a0storia,\u00a0tanto\u00a0da\u00a0poterli\u00a0considerare\u00a0degli\u00a0autentici\u00a0beni\u00a0culturali.\u00a0Garantire\u00a0la\u00a0qualit\u00e0\u00a0dei\u00a0propri\u00a0prodotti\u00a0resta\u00a0l\u2019obiettivo\u00a0primario\u00a0aziendale.\u00a0Ogni\u00a0giorno\u00a0consumatori\u00a0pi\u00f9\u00a0consapevoli\u00a0si\u00a0approcciano\u00a0ai\u00a0prodotti\u00a0di\u00a0qualit\u00e0,\u00a0pertanto\u00a0bisogna\u00a0evidenziare\u00a0la\u00a0tipicit\u00e0\u00a0aziendale\u00a0individuando\u00a0marchi territoriali a carattere nazionale. La certificazione dei prodotti fidelizza i consumatori e assicura la genuinit\u00e0 e la garanzia dell\u2019alimento consumato.<br \/>Per informazioni e prenotazioni:\u00a0<a href=\"mailto:info@siciliatourleaders.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">info@siciliatourleaders.com<\/a>\u00a0&#8211; 349\/8169505.<br \/><i>In allegato foto prodotti tipici.<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":42505,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-42504","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-generale"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Nell\u2019ambito del Corso di formazione on line di Siciliatourleaders e BCsicilia: prodotti tipici e certificazione di qualit\u00e0. - 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