{"id":42398,"date":"2022-01-25T11:04:04","date_gmt":"2022-01-25T10:04:04","guid":{"rendered":"https:\/\/ilcircolaccio.it\/?p=42398"},"modified":"2022-01-25T11:04:04","modified_gmt":"2022-01-25T10:04:04","slug":"bcsicilia-crea-il-dipartimento-della-cultura-rurale-e-alimentare-siciliana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ilcircolaccio.it\/?p=42398","title":{"rendered":"BCsicilia crea il Dipartimento della Cultura rurale e alimentare siciliana."},"content":{"rendered":"\n

BCsicilia, associazione per la salvaguardia e la valorizzazione dei beni culturali e ambientali, nella consapevolezza che la tradizione enogastronomica \u00e8 parte integrante del patrimonio siciliano e dell\u2019immagine dell\u2019Isola nel mondo, ha creato al proprio interno il\u00a0Dipartimento della Cultura rurale e alimentare siciliana. Direttore della nuova struttura\u00a0regionale\u00a0di BCsicilia sar\u00e0\u00a0Mario Liberto, agronomo, divulgatore, storico dell\u2019enogastronomia mediterranea, scrittore e giornalista.
<\/span>Il cibo ha un legame profondo con la storia e le tradizioni dei nostri territori. Queste eccellenze enogastronomiche non rappresentano solo un\u2019enorme risorsa economica, come confermano i dati dell\u2019export agroalimentare con il record dei 41 miliardi di euro nel 2017, ma anche una straordinaria occasione per raccogliere e promuovere una grande eredit\u00e0 culturale. Il cibo diventa un mezzo per conoscere, condividere e confrontarsi.
Un rapporto che diventa strategico anche nella promozione turistica. Basti pensare all\u2019enoturismo o all\u2019olioturismo, straordinari settori che sono diventati i filoni aurei del turismo nazionale e internazionale. Il mondo ci guarda e ha fame soprattutto della Sicilia, con un patrimonio strabocchevole che costituisce una risorsa espressa soltanto per un 30%.
Il turismo, i beni culturali e il cibo sono l\u2019immagine nitida della Sicilia. Oltre un miliardo e duecento milioni di viaggiatori internazionali: \u00e8 questa la cifra astronomica di un mondo in movimento, che cresce oltre ogni crisi. Prima ancora che economico, (Covid19 a parte), si tratta di un enorme fenomeno umano e sociale che sta assumendo tendenze nuovissime, come emerge proprio da tutte le pi\u00f9 recenti analisi: a muovere i viaggiatori sono sempre di pi\u00f9 la ricerca di esperienze coinvolgenti, la curiosit\u00e0 ed il desiderio di conoscenza per la cultura e la tradizione, l\u2019attenzione all\u2019autenticit\u00e0, alla sostenibilit\u00e0 e al benessere e nell\u2019ultimo decennio il cibo.
Il cibo come bene culturale, ma anche come elemento caratterizzante del \u201cturismo esperenziale\u201d, oltre a rappresentare il territorio, attraverso donne e uomini diventa esperienza, storia, cultura. E’\u00a0la porta di accesso pi\u00f9 immediata di un territorio, \u00e8 la prima esperienza con la quale il viaggiatore contemporaneo cerca un contatto con la cultura e le tradizioni del luogo. La grande variet\u00e0 dei paesaggi italiani e della loro storia riflette la numerosit\u00e0 dei \u201cgate di accesso gastronomici\u201d, tutti dotati di notoriet\u00e0 worldwide: per il mercato turistico: un vero giacimento di opportunit\u00e0.
Il cibo siciliano \u00e8 anche attrattivit\u00e0 a forte valenza caratterizzante dell\u2019immagine turistica della nostra terra, capace di far nascere un desiderio forte che si traduce in una motivazione al viaggio e all\u2019esperienza enogastronomica per turisti e visitatori italiani e stranieri.
Mario Liberto<\/b>\u00a0(nella foto), agronomo, divulgatore, storico dell\u2019enogastronomia mediterranea, scrittore e giornalista. E\u2019 stato presidente regionale dell’ARGA, Associazione Regionale dei Giornalisti esperti in agricoltura, ambiente, agroalimentare, turismo rurale, pesca e territorio, organo di specializzazione della Federazione Nazionale della Stampa, scrive per diverse testate giornalistiche nazionali. Ha insegnato Enogastronomia, Vitivinicoltura, Agroalimentare e Turismo Rurale (Terza area) presso gli Istituti Professionali Alberghieri ed Agrari:\u00a0Paolo Borsellino<\/span>\u00a0di Palermo,\u00a0Ugo Mursia, Sen. G. di Molinari<\/span>\u00a0di Sciacca e\u00a0Calogero Don Vincenti<\/span>\u00a0di Bisacquino, nonch\u00e9 in diversi corsi di formazione di Enti Professionali. E\u2019 stato componente come giurato di diverse gare enogastronomiche a carattere nazionale. Ha svolto l\u2019attivit\u00e0 di relatore in convegni nazionali e internazionali.\u00a0\u00a0
Ha al suo attivo circa 50 pubblicazioni tra le quali: I prodotti dell\u2019Isola del sole, Sicilia Rurale, Guida all’Agriturismo siciliano, edizione 2007 e 2008, La Sicilia a cavallo, Sicilia the Excelland, Guida alle agevolazioni contributive e creditizie in agricoltura; La Riserva Naturale Orientata dei Monti di Palazzo Adriano e Valle del Sosio; La Riserva Naturale Orientata di Monte Carcaci; La Riserva Naturale Orientata di Monte Genuardo e Santa Maria del Bosco, Il Parco dei Monti Sicani, I pani votivi di S. Giuseppe a Chiusa Sclafani; Atlante del pane di Sicilia; Cento e pi\u00f9 idee per valorizzare le aree rurali; Cuscus: Storia, cultura e gastronomia; Legumi: gioielli d’Italia; La cucina dei Mons\u00f9 nel Regno delle Due Sicilie; Couscous Koin\u00e8 culturale dei popoli; Legumi sostenibili: buoni per buongustai, vegetariani e vegani.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":42399,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-42398","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-generale"],"yoast_head":"\nBCsicilia crea il Dipartimento della Cultura rurale e alimentare siciliana. - ilcircolaccio.it<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/ilcircolaccio.it\/?p=42398\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"BCsicilia crea il Dipartimento della Cultura rurale e alimentare siciliana. - 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