{"id":23601,"date":"2020-02-25T19:58:24","date_gmt":"2020-02-25T18:58:24","guid":{"rendered":"http:\/\/ilcircolaccio.it\/?p=23601"},"modified":"2020-02-25T19:58:24","modified_gmt":"2020-02-25T18:58:24","slug":"expocook-per-la-prima-volta-in-sicilia-lo-chef-natale-giunta-presenta-la-sua-sfera-di-tiramisu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ilcircolaccio.it\/?p=23601","title":{"rendered":"ExpoCook: per la prima volta in Sicilia, lo chef Natale Giunta, presenta la sua sfera di tiramis\u00f9"},"content":{"rendered":"\n

Il cooking show si svolger\u00e0 gioved\u00ec 27 febbraio, alla Fiera del Mediterraneo di Palermo, con il pastry chef Paolo Grasso<\/em><\/h4>\n

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Lo\u00a0chef Natale Giunta<\/strong>, noto per far parte da 15 anni del cast del successo televisivo\u00a0La Prova del Cuoco<\/strong>\u00a0su\u00a0Rai Un<\/strong>o, parteciper\u00e0 gioved\u00ec 27 febbraio ad\u00a0ExpoCook<\/strong>, evento annuale dedicato al settore della ristorazione. Il suo cooking show si terr\u00e0 al PalaExpo, alle ore 16,30 e, insieme al\u00a0pastry chef Paolo Grasso<\/strong>\u00a0presenter\u00e0 la sua ultima creazione la\u00a0Sfera di Tiramis\u00f9<\/strong>. Ad\u00a0ExpoCook<\/strong>\u00a0lo\u00a0chef Natale Giunta<\/strong>\u00a0porter\u00e0 anche il libro, scritto con la conduttrice televisiva\u00a0Elisa Isoardi<\/strong>, e la collega\u00a0Alessandra Spisni<\/strong>,\u00a0Buonissimo! La grande avventura della cucina italiana<\/strong>. Ingresso libero con iscrizione al link\u00a0https:\/\/expocook.org\/registrazione\/<\/a>.
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La sfera di tiramis\u00f9 dove la pi\u00f9 golosa tradizione italiana incontra l\u2019innovazione<\/em>
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Tutti lo amano, tutti lo reclamano, il\u00a0tiramis\u00f9<\/strong>\u00a0\u00e8 il dolce italiano per eccellenza, c\u2019\u00e8 chi dice che sia di origini romane, altri laziali, non c\u2019\u00e8 tavola italiana in patria e all\u2019estero che non lo ospiti. \u00c8 quindi un simbolo della tradizione, che lo\u00a0chef Natale Giunta<\/strong>\u00a0ha modernizzato in chiave gourmet, creando una sfera di zucchero soffiato che accoglie al suo interno una morbida crema al mascarpone, con sopra caviale di caff\u00e8 sferificato, una tecnica che fa parte dei segreti dello chef.
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\u00abLa\u00a0Sfera di Tiramis\u00f9<\/strong>\u00a0o tiramis\u00f9 sferificato, \u00e8 un dolce che coinvolge il commensale che lo compone con il biscotto savoiardo e versando il caff\u00e8 da una piccola caffettiera. Un dolce, quindi \u2013 aggiunge lo\u00a0chef Natale Giunta\u00a0<\/strong>– che fa intrattenimento, fa unione e fa famiglia, in un\u2019era di cialde, la moka \u00e8 un caldo ricordo che rappresenta il sud\u00bb.
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La seconda volta dello chef Natale Giunta ad ExpoCook<\/em>
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ExpoCook<\/strong>, che ha preso il via alla\u00a0Fiera del Mediterraneo\u00a0<\/strong>di Palermo lo scorso marted\u00ec 25 febbraio e che si concluder\u00e0 a venerd\u00ec 28, coinvolge oltre 230 espositori, in 25mila metri quadrati di area coperta, divisi in 11 settori tematici e 8 padiglioni e che lo scorso anno ha registrato 30 mila presenze. E quest\u2019anno ospita rappresentanti da Spagna, Germania e Canada. \u00abExpoCook<\/strong>\u00a0si \u00e8 affermata ormai come un\u2019eccellenza della nostra terra \u2013 commenta lo chef siciliano,\u00a0Natale Giunta<\/strong>\u00a0\u2013 ed io sono orgoglioso di essere stato invitato per la seconda volta, nella veste di special guest, insieme alle star nazionali del settore, per questo ho scelto di condividere uno dei piatti che mi \u00e8 pi\u00f9 caro\u00bb.<\/p>\n