\u201cQuella del lavoro nero \u00e8 una piaga che purtroppo affligge l\u2019intera economia italiana e anche la ristorazione. La Federazione tutta ribadisce la propria ferma condanna a qualunque tipo di irregolarit\u00e0 che coinvolga il suo settore di riferimento\u201d.\u00a0<\/p>\n
Cos\u00ec\u00a0Lino Enrico Stoppani<\/strong>, Presidente Fipe,\u00a0Federazione Italiana Pubblici Esercizi<\/strong>, commenta i risultati dell\u2019operazione\u00a0\u201cmaster black\u201d<\/strong>\u00a0che ha condotto gli inquirenti a smantellare una rete di 250 lavoratori irregolari nel bresciano.\u00a0<\/p>\n \u201cOperazioni come quelle di oggi sono fondamentali:\u00a0non bisogna mai abbassare la guardia<\/strong>. Fare controlli e tutelare il lavoro \u00e8 doveroso, anche nel rispetto di quella stragrande maggioranza di imprenditori che applicano correttamente il contratto nazionale di lavoro di cui siamo stati i primi ideatori e firmatari.
\u00c8 per\u00f2 altrettanto importante capire le cause, che se non gestite contribuiscono ad alimentare il fenomeno del lavoro nero, e cercare di porvi rimedio \u2013 continua Stoppani \u2013. Quello della ristorazione \u00e8 un settore che, dovendo fare i conti con una domanda fortemente stagionale e a flussi di domanda talvolta difficilmente prevedibili, ha bisogno di maggior flessibilit\u00e0 per quanto riguarda i contratti dei dipendenti. Una strada potrebbe essere quella di\u00a0reintrodurre i voucher, abbandonati troppo in fretta<\/strong>\u00a0e senza un adeguato approfondimento. Da parte nostra assicuriamo il massimo im pegno nella sensibilizzazione degli associati nei confronti di un tema cos\u00ec delicato, allo stesso tempo ci auguriamo un rapido intervento da parte delle istituzioni per aiutarci a tutelare sia i lavoratori che gli imprenditori onesti, che finiscono poi per pagare pi\u00f9 di altri la concorrenza sleale di chi impiega in nero i lavoratori\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":22187,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-22186","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-generale"],"yoast_head":"\n