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PALERMO (8 ottobre 2019) – Disciplinare gli \u201chome restaurant\u201d, ovvero i ristoranti allestiti in casa propria e che si stanno sempre pi\u00f9 diffondendo anche in Sicilia: questo l\u2019obiettivo del disegno di legge che la deputata regionale del Movimento 5 Stelle, Angela Foti, ha presentato all\u2019Ars.\u00a0<\/p>\n
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\u201cPer \u2018home restaurant\u2019 o \u2018home food\u2019 – spiega Foti – si intendono quelle attivit\u00e0 di ristorazione saltuarie che si svolgono nelle proprie abitazioni di residenza, dove i pasti vengono preparati, somministrati e consumati sul posto dal pubblico, su prenotazione. Sono forme di convivialit\u00e0 sociale e rappresentano un modo originale per offrire piatti della cucina tipica regionale, utilizzare le migliori produzioni agroalimentari locali, in una dimensione casalinga molto gradita dai\u00a0 quei turisti che sono sempre pi\u00f9 alla ricerca di esperienze che si addentrano nel vissuto del luogo. Negli home restaurant si pu\u00f2 infatti mangiare come se si fosse a casa propria, in famiglia, si apprezzano i prodotti del luogo e ci si arricchisce di informazioni utili alla visita in corso. Si tratta di un settore nel quale si stanno sviluppando nuove opportunit\u00e0 e di conseguenza \u00e8 necessario che la Regione prenda consapevolezza del fenomeno e introduca opportune regole a garanzia dei consumatori\u201d.\u00a0<\/p>\n
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\u201cIl disegno di legge prevede che l\u2019attivit\u00e0 – precisa Foti – venga considerata saltuaria e quindi si applica il relativo regime fiscale, con dei limiti di otto aperture mensili e 50 in un anno. Inoltre, perch\u00e9 si tratti di un \u2018home restaurant\u2019 ci si deve avvalere esclusivamente della propria organizzazione familiare. Una volta che la legge entrer\u00e0 in vigore e l\u2019assessorato regionale alle Attivit\u00e0 produttive avr\u00e0 messo in atto le dovute procedure, per avviare l\u2019attivit\u00e0 sar\u00e0 sufficiente presentare una Scia (Segnalazione certificata di inizio attivit\u00e0) al Suap (Sportello unico attivit\u00e0 produttive) del proprio Comune, su una modulistica predisposta dalla Regione. Ogni struttura avr\u00e0 poi un segno identificativo da apporre nei locali per rendere immediatamente riconoscibile che si tratta di un \u2018home restaurant\u2019\u201d.<\/p>\n
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